Izoztu Melokotoi Fruta Hautsa

Mertxika bizitzako fruitu ohikoenetako bat da, fruta-haragia goxoa eta mamitsua da, eta "munduko lehen fruitua" deitzen zaio.
Proteina, karbohidrato, zuntz gordina, K, Ca, Na, Fe, B1 bitamina eta azido organikoetan (batez ere azido malikoa eta azido zitrikoa), azukrea (glukosa, fruktosa, sakarosa) eta beste mantenugai natural batzuetan aberatsa da. Mertxika freskoen 100 g bakoitzeko ur edukia % 85 da, proteina 0,9 g ingurukoa da, karbohidratoa 12 g eta beroa 180 kilojoule baino ez da.

Gure melokotoi-hautsak lehengai gisa natural hutsa eta kutsadurarik gabekoa den melokotoi freskoa hautatu zuen, hutsean tenperatura baxuko liofilizazio aurreratuaren erabilera eta birrinketa fisikoaren berehalako teknologiaren erabilera, jatorrizko mantenugaiak eta melokotoiaren zapore eta kolore natural hutsa mantentzen dira. hedadurarik handiena, batez ere elikagaien arloan erabilia.

mertxikaren fruta hautsak mertxika helduen zaporea gehitzen die pastelei, saltsei, izozkiei eta edariei. Osagai liofilizatu honek iraupen luzea eta erabiltzeko erraztasuna eskaintzen du. Erabilera komertzialerako mertxikaren fruta-hautsa fin-fin ehotzen da, beraz, ondo nahasten da irabiatuetan, irabiatuetan edo merkataritzako nahasketa lehorretan. Formula lehor hau bezalako osagai deshidratatuek fruitu freskoen nutrizio-onurak mantentzen dituzte, hala nola potasioa eta A eta C bitaminak. Laranja koloreko mertxika-hauts honek kolore atsegina ematen du postreetan edo janari-plateretan hautsak jangarri gisa apaintzen direnean. Okindegi komertzialetarako edo fabrikazio-aplikazioetarako soltean eskuragarri, osagai lehor hau edozein etxeko edo profesionalentzako osagarri polifazetikoa eta goxoa da.