Kalitate handiko neohesperidina dihidrokalkona (NHDC) kaloria gutxiko edulkoratzailea

• Produktuaren deskribapena

  NHDC (neohesperi dindihidrokalkona) azukrea baino 1500-1800 aldiz gozoagoa da gutxi gorabehera. Zitrikoen osagai naturaletatik (naringina edo hesperidina) eratorria da bioeraldaketa edo eraldaketa kimiko bidez. Edulkoratzaile eraginkorra eta kaloria gutxikoa da.

  Oinarrizko analisia

  Analisia	Zehaztapena	Emaitza
  Neohesperidina Dihidrokalkona (HPLC)	%98,0 ≥	%98,68
  Itxura	Hauts zuri fina	Bat dator
  Usaina	Ezaugarria	Bat dator
  Dastatu	Oso gozoa eta bizia	Bat dator
  Tamaina partikularra	%100ean gainditu du 80 sare	Bat dator
  Lehortzean galtzea	≤ % 12,0	%9,11
  Hondakinak piztean	≤ % 0,5	%0,05
  Metal astunak	≤ 10 ppm	Bat dator
  Artsenikoa	≤ 2 ppm	Bat dator
  Beruna		Bat dator
  Merkurioa (Hg)	Ez detektatu	Bat dator
  Plaka kopurua guztira	≤ 1000 ufc/g	Bat dator
  Legamia eta lizun osoa	≤ 100 ufc/g	Bat dator
  E. coli.	Negatiboa	Negatiboa
  Salmonelia	Negatiboa	Negatiboa

  Funtzio nagusia

• Kaloria gutxiko edulkoratzailea

NHDC edulkoratzaile oso eraginkorra da, kaloriarik gehitu gabe gozotasuna eman dezakeena eta pisua galtzeko eta paziente diabetikoentzako elikagaietarako egokia da.

• Zaporea hobetu

NHDC-k janariaren zaporea hobetu, zaporea hobetu eta goxoagoa egin dezake.

• Antioxidatzaileen propietateak

Ikerketa batzuek iradokitzen dute NHDC-k propietate antioxidatzaileak izan ditzakeela, zelulak kalte oxidatiboetatik babesten laguntzen dutenak.

Aplikazioak

• Gozotasun hobetzailea

NHDC-k zapore freskagarria, ondorengo zapore iraunkorra eta gozotasun handia ditu. Beste edulkoratzaile batzuekin konbinatuta erabiltzen denean, efektu sinergikoa erakusten du. Oso erabilia da zuku-edarietan, esne-tea edarietan, fruta-ardoetan, betel intxaurretan eta gehiagotan.

• Elikagai funtzionalak/osasun-osagarriak edulkoratzaileak

NHDC kaloria gutxiko edulkoratzailea da, gorputzean kaloria bihurtzen ez dena. Bereziki egokia da elikagai funtzionaletan, osasun-osagarrietan eta dieta-osagarrietan azukre-ordezko gisa erabiltzeko.

• Zapore mingotsa estaltzeko agentea

Animalien pentsuari gehitzen zaionean, NHDC-k sodio sakarinarekin sinergikoki lan egiten du sakarinaren zapore mingotsa ezkutatzeko, eta horrek ahogozagarritasun eta kontsumo hobea lortzen du.

• Exzipiente farmazeutikoa

NHDC farmazian zapore-emaile gisa erabil daiteke, batez ere botiken zapore eta usain desatsegina hobetzeko.